March 16th, 2010

Просящий рассвета

Отрыбачили......



Вот вернулись мы с трехдневной рыбалки... вышло совсем не то что я хотел, но за то пришла светлая мысль по теме статьи... я всё думал как же избежать банальщины и вроде бы пришло озарение :-) так что я наверное придержу материал на будущее и выложу уже готовую статью...если выйдет конечно...
а еще я накопал инфы для нового рассказа... но об этом тоже потом....
Скажу одно... два дня я с другом ставил сети на озере, переколол и перелопатил горы льда и теперича у меня всё болит... зато свежего озерного чира испробовал...и еще два месяца ловить его будем... жирный зараза как порося :-) так что на отдых с окуневой рыбалкой остался один день, да и то не полный... погода подвела... может потом еще смотаемся...

Просящий рассвета

Самый быстрый способ приготовить рыбу (экологически чистую конечно)...

По просьбе zan474 рассказываю об одном из способов приготовления рыбы на севере.



В простонародье называется "пятиминутка", "мурцовка" и т.д. Свежевыловленную рыбу (лучше чира или нельму)режут небольшими кусочками, кладут в глубокую миску или кастрюльку, солят, добавляют лук, порезанный кольцами, перец горошком, лаврушку и заливают маринадом. Маринад самый простой: уксус, сахара чуток, пару ложек растительного масла и вода. Уксуса побольше(примерно на треть стакана воды столовая ложка). Через 15 минут можно кушать. Рыба как бы сваривается в маринаде и становится белой. Очень вкусно и просто. Весьма распространено.

Collapse )