May 26th, 2012

Просящий рассвета

Братья...



Андрей и Сергей... Два брата, дочкины друзья еще с Зырянки. Переехали жить и учиться в Волгодонск одновременно с нами. 10 июня идут в армию. Ярые спортсмены. Что примечательно, из всего призыва, только они двое получили категорию "А"(Категория А - это граждане по состоянию здоровья практически не имеющие заболеваний). И ребята идут в ВДВ.
КОЛЫМЧАНЕ РУЛЯТ!!!!! :-)
Просящий рассвета

О вкусно приготовленной рыбке... часть 3... Уха из форели...



К чему это я? Рецептов ухи в инете полно... Решил вставить свои пять копеек.
Я избалован хорошей северной рыбой, и лучшая уха, по моему мнению, это сваренная из жирной белорыбицы. Озерного чира например.
Переехав на юг, я нашел(пока) единственную альтернативу северной ухе. Это уха из форели. Форель правда дорогая, сука, но вполне можно купить головы и довольно большой кусок хвоста. Вполне приемлемо по цене. На большую кастрюлю ухи я купил сегодня рыбы на 250 р.
В общем берем пару голов, хвост, режем на порционные куски. Варим крупно нарезанную картошку, мелко порезанный лук и большую морковь натертую на крупной терке. Когда овощи сварятся, добавляем приправы, солим и кладем куски рыбы. Когда рыба сварится(она варится очень быстро), добавляем нарезанной зелени и оставляем на полчаса, чтобы уха настоялась...
По вкусу - очень, очень и очень.... а под сто грамм - ваще песня :-)

Пост посвящен моим друзьям из Зырянки, которых я кормил ухой, когда они гостили у нас... :-)