October 24th, 2013

Просящий рассвета

О приготовлении рябинового вина. Часть первая.



Ну я созрел до того, чтобы начать делать рябиновое вино. Ягоды в этом году я набрал меньше, чем обычно. Надеялся что подкатят мне ведерко черноплодки, но увы получил её чуть меньше пол ведра. В результате решил сделать одну бутыль вина чисто из красной рябины, а одну бутыль купажного, из красной и черноплодной. Купажное вино я ещё не делал, так что это эксперимент, в плане вкуса. Но впрочем готовится оно так же как и чисто из красной. Так что будем считать, что рецепт я пишу о приготовлении вина из дикой красной рябины. Готовлю я его уже очень давно, начал делать ещё на Севере. Вино специфическое, с горчинкой, не всем оно нравится... Я люблю... Вино из рябины не превращается в уксус, так что можно смело хранить в домашних условиях.
И так начали: Collapse )