December 7th, 2019

Просящий рассвета

Толстолобик запеченный в духовке с картошкой...

1

Внезапно образовался очень вкусный ужин. Без повода, просто совместный выходной с женой и удачно купил рыбу.
Рецепт до нельзя прост. Толстолобика чистим, потрошим, моем и надрезаем по хребту, поливаем соком одного лимона, солим, перчим. Немного сванской приправы. Лимон обязательно, он придает мясу мягкий вкус и убивает специфический привкус... Смешиваем сметану, и немного кетчупа. Густо обмазываем рыбу. Картошку чистим, режем, солим, перчим и поливаем растительным маслом. Мешаем, чтоб вся картошка пропиталась, затем выкладываем на противень к рыбе. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов примерно час, смотреть по готовности. Вино красное, сухое или полусухое(в данном случае).
Наслаждаемся едой, но следите за костями. В рыбе их много, хотя и довольно крупные. А так минусов больше нет :)

2