hunhuz71 (hunhuz71) wrote,
hunhuz71
hunhuz71

Category:

О вкусно приготовленной рыбке... часть 3... Уха из форели...



К чему это я? Рецептов ухи в инете полно... Решил вставить свои пять копеек.
Я избалован хорошей северной рыбой, и лучшая уха, по моему мнению, это сваренная из жирной белорыбицы. Озерного чира например.
Переехав на юг, я нашел(пока) единственную альтернативу северной ухе. Это уха из форели. Форель правда дорогая, сука, но вполне можно купить головы и довольно большой кусок хвоста. Вполне приемлемо по цене. На большую кастрюлю ухи я купил сегодня рыбы на 250 р.
В общем берем пару голов, хвост, режем на порционные куски. Варим крупно нарезанную картошку, мелко порезанный лук и большую морковь натертую на крупной терке. Когда овощи сварятся, добавляем приправы, солим и кладем куски рыбы. Когда рыба сварится(она варится очень быстро), добавляем нарезанной зелени и оставляем на полчаса, чтобы уха настоялась...
По вкусу - очень, очень и очень.... а под сто грамм - ваще песня :-)

Пост посвящен моим друзьям из Зырянки, которых я кормил ухой, когда они гостили у нас... :-)
Tags: совсем не вредные вкусности
Subscribe

  • Верхний пост...

    В связи с тем, что мои интересы и хобби со временем изменились, то решил поменять верхнюю запись. Формат практически не изменился, но теперь это…

  • Я - не сумасшедший!

    Просто делюсь...

  • Про субботу...

    Неделя выдалась не очень лёгкой, запары на двух работах и я, если честно, устал. К вечеру пятницы едва таскал ноги и даже бутылочка сухого…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments

  • Верхний пост...

    В связи с тем, что мои интересы и хобби со временем изменились, то решил поменять верхнюю запись. Формат практически не изменился, но теперь это…

  • Я - не сумасшедший!

    Просто делюсь...

  • Про субботу...

    Неделя выдалась не очень лёгкой, запары на двух работах и я, если честно, устал. К вечеру пятницы едва таскал ноги и даже бутылочка сухого…