hunhuz71 (hunhuz71) wrote,
hunhuz71
hunhuz71

Category:

Печеньки... :-)



Звонок раздался неожиданно...
- Влад, приходи в гости, я тут собрался рулеты состряпать... Заодно попробуем можжевеловую настойку, а то лежит аж с 23 февраля...
И я потопал в гости к Саше yoshkas_cat...

1.Настойка оказалась действительно с ягодами можжевельника, цивильно пахла ёлкой и была украшена бутафорской печатью.


2. Ани(жены Саши) дома не оказалось. Мы не стали заморачиваться с закусью, накромсали домашних огурчиков и сняли первую пробу.


3. Затем хозяин достал портянку листок бумаги и внимательно читая текст, стал готовить дрожжевое тесто...


4. Как вы догадываетесь, в доме есть дети :-)


5. Готовиться запара опара... Пришлось ждать пока она заквасится и пойдет пузырями...


6. Я вначале не врубился кто из нас дурак почему в рецепте написаны "аппетитные пирожки", а готовить мы собираемся рулеты...
Саша сказал, что это старинный семейный секрет рулеты готовить проще и интересней. Разницы особой нет...


7. Процесс пошел... Начинаем готовить тесто...


8. Тут на территорию кухни проникли партизаны притопали с проверкой главные ревизоры и ценители хорошей кухни :-) Знакомтесь, это Настя и Вика. К слову, у Саши трое детей. Старшая, Катюша, не сильно рвалась фотографироваться в этот день и изредка заглядывала к нам на кухню...


9. Нет, Настя меня не боится, просто кокетничает :-) и папу любит...


10. Процесс приготовления теста - очень ответственное занятие. Точность ингредиентов, как в аптеке :-) Весы в этом подмога...
Кстати потом, путем опытного взвешивания рюмок, было выяснено, что рюмка хозяина тяжелее из за более толстого дна. Это позволяло повару трезво подходить к процессу готовки)))) предложение "разливать настойку по граммам, прямо на весах", не нашло отклика у народа :-)


11.Между тем на кухне тарарам и бедлам царила нормальная рабочая обстановка. Мы же, между делом, вели философские беседы о ассоциативном мышлении детей :-)


12. Все рассчитывается до грамма и миллилитра :-) Я прикалывался и называл Сашку студентом... На что тот согласился, ответив, что в кулинарии он чайник он действительно студент и многому нужно учиться. А потом признался, что, в прошлый раз, первый опыт готовки дрожжевого теста потерпел неудачу... что-то там было напутано с количеством дрожжей)


13. Ищу возможности сфотать процесс, при этом не мешая повару)))


14. Ну вот, теперь нужно хорошенько ручками помять...


15. Викуля лохматая :-)


16. Настюха изучает ростки лука.


17. :-)


18. :-)


19. Пока духовка холодная, её вполне можно использовать вместо зеркала :-)


20. :-) В фокус фиг попадешь... очень подвижные дети...


21. Тем временем сильные руки отца мяли, давили и месили...


22. Естественно всё это контролировалось с особой тщательностью...


23. Ну и заодно и на папе покачаться и подуреть...)))


24. Смена настроения происходит мгновенно. Только, вроде, веселилась, а через минуту, Настя чем-то недовольна... Дети :-)


25. И тут мама пришла молочка всяких продуктов принесла :-) Дала нам лук втык (для профилактики), за немытые венчики от миксера и всякие косяки произошедшие в результате разгрома кухни готовки :-)


26. Пока суть да дело, разговоры и шутки, время пролетело (1.5 часа) и тесто подошло.


27. А на плитке варился опий из мака сварился пищевой мак в молоке... для начинки...


28. Потом неожиданно выяснилось, что тесто нужно размять и еще на полтора часа поставить доходить. Такого беспредела мы выдержать уже не могли, и на общем собрании было решено выкинуть тесто нафик подождать ещё пол часика...


29. Рецепт, кому интересно...


30. Катюша уже устала ждать милости от власти обещанные папой неземные вкусности :-)


31. Кое кто пирогов ждать не стал... конфеты - тоже не плохо))))


32. Анюта...


33. Семейный совет :-)


34. Портрет повара фотографа повара-фотографа...


35. Лук на окошке... В последствии выяснилось, что его кто-то выдернул и после засунул обратно... интересно, кто?))))


36. Дети, тем временем, кушали кашу... пироги - дело затяжное, а кушать хочется...


37. Но оказывается, что размазывать кашу по тарелке, куда интереснее, чем просто её есть :-)


38. :-)


39. В результате маме пришлось взять управление, приёма пищи, на себя :-)


40. А тут повар начал бить всех подносом достал противень... О! Наконец-то... кажется скоро будут пироги...


41. Последняя сверка с рецептом... вроде все по правилам...


42. Настя категорически отказалась есть кашу, подтверждая свой протест мокрыми красивыми глазками :-)


43. Пока Настюша бастовала, Вика продолжала контролировать процесс готовки...


44. Начинка... мммм...


45. Ой... а у вас молоко убежало :-)


46. Не помню, чтоб это было в рецепте, но рулеты получились разнокалиберными и располагались на противне строго по росту... Наверное старинные рецепты этого дома)))


47. Последние оценки кулинарных инспекторов. Можно ли отправлять в духовку? Нужно!!! Если приглядеться внимательней, то на фото можно увидеть и вашего покорного слугу :-)


48. Хозяюшка протирает стекло, залапанное маленькими детскими пальчиками)))


49. Весёлый инспектор...


50. Серьёзный инспектор...


51. Пахнет вкусно...


52. Отправляй в духовку!!!


53. Автопортрет с пирогами...


54. Весь процесс проходит строго по таймеру)))


55. Тем временем за окном вечерело... и о чудо! Неужели мы дождались...


56. МММММММ!!!!


57. Слюни капают...


58. :-)


59. Дождалась!!!


60. Вот такие пироги!!! Кто скажет, что мужики не могут готовить? Выйдите вон))))


Вот и всё... после этого мы попили чай и я отправился домой, унося в кармане два куска рулета, для своих девчат...
День удался... всем спасибо...
Tags: Дети, Друзья, совсем не вредные вкусности, фотопоиски...
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 45 comments