Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Просящий рассвета

Верхний пост...

1

В связи с тем, что мои интересы и хобби со временем изменились, то решил поменять верхнюю запись.
Формат практически не изменился, но теперь это не просто фотоблог с авторскими фотографиями (хотя по большей части он таким и остаётся), а так же здесь есть публикации о моих поделках из хлама, посмотреть которые можно по тегу Мои поделки. Так же, реже, я сочиняю рассказы, сказки и стихи. Блог я веду давно, с 2009 года.
Много писать о себе я не буду, в принципе информацию можно узнать из фильма который недавно снял наш замечательный городской документалист.
Всем удачи :)


Просящий рассвета

За шампиньонами...

APC_Collage - 2021.10.09 09.06 - 001

Неделю назад, в прошлую субботу, ездили за шампиньонами которые собирали в окрестностях станицы Андреевская. Андрей взял с собой сына. Для Петра Андреича это была первая в жизни "тихая охота" и она ему очень понравилась. Степь была сухая, дождя давненько не было и многие шампики уже начинали чернеть снизу. Но тем не менее все насобирали хороших грибочков. Правда у меня была самая большая корзина и я задержался в степи, чтоб набрать её полную, а ребята поехали домой, в Андреевскую.
Я ходил до заката, сфотал корзинку с грибами в лучах заходящего солнца и после пешком дошел до Андреевской. Там меня уже ждали друзья, с готовым шашлыком и натопленной баней. Замечательно отдохнули :)

Collapse )
Просящий рассвета

Советчица...

1

Иду мимо мусорных баков на ул.Строителей. Кто-то выкинул латвийскую советскую радиолу, красивую такую, корпус деревянный. Но я не успел, "металлисты" уже выдрали весь механизм изнутри, сломали корпус. Обидно...
Но остались четыре динамика, прикрученные к дереву намертво. Классные, на НЛО похожи. Я присел на корточки и мучаюсь, откручиваю динамики, болты краской замазаны для лучшей фиксации. Народ мимо ходит, косится. Тетка подошла одна, встала, жрёт эскимо и смотрит на меня. Я кручу, а она сопит, жрёт мороженное и смотрит. Я спрашиваю:
- Чем привлек внимание ваше?
А она мне:
- Такой молодой, а по помойкам побираешься. Шёл бы лучше работать...
Я парирую:
- На работе налоги надо платить, а на помойке нет.
Она заткнулась, подумала, не нашла, что умное ответить, доела мороженое и ушла. А бумажку от эскимо на асфальт бросила, хотя сама рядом с мусорными баками стояла. Советчица, блин...
Просящий рассвета

Малина...

1

Вечером, уставший после работы, я шел на автобусную остановку. Обычно я хожу пешком, но день был напряжённый, я много ходил и шлёпать ножками до дому желания и сил не было. Воздух был влажным и душным после дождя.
Спускаясь в переход, услышал гитарный бой и подпевающий ему голос. В переходе часто кто-нибудь лабает. Сегодня это была девочка-подросток, с большой гитарой. Она как раз начала новую песню и по переходу пронеслось:
- Замученный дорогой, я выбился из сил. И в доме лесника я ночлега попросил...
- Ишь, ты - подумал я. - Это вам не Моргерштерн. КиШа выводит :)
Пошарил в кармане, но мелочи не обнаружил. Не повезло тебе девчушка...
В переходе сидела старенькая бабушка с добрым лицом и продавала дачные разносолы. Яблоки, сливы и малину. Я частенько покупаю у неё что-нибудь, по этому остановился. Поздняя малина хоть и пахнет, но не такая душистая, да и по вкусу не дотягивает до ранней. Но у бабули была довольно крупная и выглядела хорошо.
- Сладкая? - спросил я присаживаясь на корточки.
- Сладкая, сынок, бери...
Я понюхал ягоды. Малина всегда пахнет детством и простудой. Так было и сейчас. Вроде душистая.
Пока я расплачивался, девчушка с гитарой взяла высокую ноту и завыла:
- Будь как дома путник, я ни в чем не откажу! Я ни в чем не откажу, я ни в чем не откажу!
Бабуля округлила глаза и посмотрела на меня.
- Хорошо поёт, да? - спросил я.
- Хорошо, но я не понимаю современных песен.
- Ну, это не совсем современная. - улыбнулся я. - Современные вы бы ещё больше не поняли. У каждого поколения своя музыка...
- Так-то оно так, но для кого она их поёт? Я целый день тут сижу, ведь одни старики ходят...
- Кто-нибудь да кинет монетку. Заработает себе на конфеты...
Я бросил несколько ягод малины в рот и пошел к выходу. Нет, не такая сладкая как ранняя. Но всё-равно вкусно... Шел и подпевал голосу, отражающемуся от стен:
- Множество историй, коль желаешь расскажу. Коль желаешь расскажу, коль желаешь расскажу!
Просящий рассвета

Графичность мартовского снегопада...

APC_Collage - 2021.03.26 21.01 - 001

Три дня шёл снегопад. Давно такого не помню, чтоб в марте столь долго сыпало без остановки. Сначала было хорошо. Хлопья снега, медленно падающие с неба, навивали поэтическое настроение, тишину которого иногда прерывали брань дворников и резкие звуки вырывающиеся из клаксонов проезжающих авто. С утра было приятно прогуляться пешком...
К вечеру второго дня такая погода начала немного напрягать. Сыро, лужи, каша из снега на всех тротуарах и дорогах. Люди смешно прыгающие по бордюрам и бугоркам асфальта, капающая за шиворот талая вода, текущая с крыш и деревьев, да не справляющиеся с таким объемом осадков водостоки. Грязные голуби, полные автобусы и мокрые лица прохожих. К вечеру ноги были сырыми.
На третий день город стал похож на заливной торт: сверху крем, а внутри раскисший бисквит. Опасная и коварная смесь, ведь при нулевой температуре шло обильное таяние, но вода сдерживаемая снегом не утекала, а оставалась на месте. Ноги, погружённые в это "кулинарное произведение", моментально намокали. Брань дворников, неуспевающих чистить дорожки, стала ещё сильнее, а ругань матерящихся автомобилистов была слышна даже через закрытые окна. Пройти куда либо стало большой проблемой, если ты хочешь оставаться сухим. Кругом лужи и потоки грязи. И всё это вновь и вновь посыпало сверху свежим снегом, придавая городу графичность и контраст. Интересно, сколько людей в эти дни засовывали ноги в полиэтиленовые пакеты, прежде чем надеть обувь?
А с обеда вдруг снегопад закончился. Осталась только вода и грязь. Такие вот прелести у нас...

Collapse )
Просящий рассвета

Ощущение весны...

1

Вчера ходил по делам, сделал круг по городу. Солнце хоть и светило, но теплом не одаривало. Дул ледяной ветер, забирающийся во все складки одежды и вызывая дрожь. И хоть на улице было совсем не комфортно, ветер постоянно доносил до меня запахи жарящихся шашлыков. С частного сектора, с кафешек и даже с дворов многоэтажек. Не смотря на холод люди жарили мясо. Так, что я пока закончил обход и вернулся домой - весь слюной изошелся.
Вечером жена вернулась с работы и говорит: странно, на улице холод собачий, а люди уголь и шашлык разбирают активно. Что за удовольствие на ветру сидеть?
Так ведь март месяц и солнце светит, люди весну чувствуют, а она у них прочно с шашлыком связана :) Так, что тут и холод не помеха...
Просящий рассвета

Пятничный ужин...

4

5

Растопил сливочное масло на медленном огне. Затем туда мелко порубленный чеснок(зубчиков пять, крупных) и через пять минут - мелко порезанный укроп.
Потом огонь на максимум (при этом чеснок не дает маслу гореть) и высыпаем креветки. Жарим несколько минут, слегка посолив в процессе. Ну и как вам покажется, что они готовы, то убираем огонь.. Я смотрел по панцирю: зарумянился - значит больше не надо. Сбрызгиваем соком лимона. И начинаем есть с красным сухим вином. Макаем в соевый соус и в масло с чесноком, что от жарки осталось. Непередаваемые ощущения :)
Просящий рассвета

Холодец...

2

Вчера вечером захотелось холодца. Вот просто так, на ровном месте подумалось: Эх! Сейчас бы его, холодненького, да с горчицей. Это при том, что к холодцу я всегда относился прохладно, прямо вот с такой температурой при которой он и застывает. Тут позиция такая: если он на столе есть, то я его буду есть. А если нет, то и не расстроюсь. Поэтому мы в семье холодец редко варим, а чаще едим тот, что мама приготовит и угостит. А вчера вот прямо очень захотелось. Наверное, действительно старею, так как в детстве я холодец не любил совсем, как не любит его сейчас моя дочь. И вот со временем вкусы меняются и мама моя дожила до тех лет, что увидела как её сын полюбил это блюдо, а я, надеюсь, доживу до того возраста когда увижу как мой ребёнок будет с радостью есть этот застывший, с мясом, бульон. Ведь холодец , как и сухое красное вино, блюда зрелого возраста. Впрочем это моё сугубо личное мнение. Тут как бы и пьёшь не морщась, и глотаешь не особо жуя. Зрелого возраста вещи…
Так, что с утра сгонял на рынок, закупил ножки, рульку и поставил их вариться. Дело это долгое, к вечеру только закончится. А сейчас это варево стоит на плите и под медленным огнём потихоньку двигается там внутри кастрюли, не переходя в активное кипение. Это будет мой первый холодец, который я лично приготовлю. Так, что жду вечера…